Traduction italienne de « tison », ce vieux mot français désigne le « charbon ». C’est aussi le mode de cuisson préféré de notre chef Sofiane qui joue avec les saveurs italiennes et les flammes, comme personne.
Des plats italiens ensoleillés
Découvrez notre carte enflammée réalisée avec des produits frais et de saison cuits au four à braise « Mibrasa ».
MILLET_Toujours à la hauteur. Avant d’équiper les premières expéditions vers l’Himalaya, la marque annécienne fondée en 1921 fabriquait des sacs à provisions et des musettes.
ATOME_Sommet d’hybridité. Imaginé par une communauté de passionnés de grimpe, ATOME combine salle d’escalade et espace de restauration. Premier de cordée du centre-ville, l’endroit met à la disposition de tous un bloc, un mur connecté et un espace enfants.
SHOUKÂ
De quoi vous mettre l’eau chaude à la bouche.
Concept « bean-to-cup » (du grain à la tasse) pour le café et « bean-to-bar » (de la fève à la tablette) pour le chocolat, on l’aura compris, en sus de l’authenticité et de la transparence, la raison d’être de Shoukâ, c’est le goût. En témoignent ses cafés – responsables, en grains et moulus – aux sublimes origines (Colombie, Rwanda…) et torréfiés artisanalement dans sa manufacture de Chamonix, mais également ses chocolats d’exception – racines ensoleillées et conception locale – et sa sélection de thés – noirs, blancs, verts, rooibos– et infusions exclusivement bio.
